简单到令人发指的香菇蒸鸡,低脂又美味!

如果你想减肥,又想吃肉,

请放过水煮或者煎鸡胸,来试试蒸鸡。少烟少油,低脂营养,简单快手压根都不算他的决定性优势。嫩!滑!才是他的最牛掰之处!你不试试,都不知道原来鸡肉可以好吃到这个地步~

做法简记:

1、准备食材

鸡腿去骨后切小块。

去骨的好处,一是熟的快,二是大口吃肉不用吐骨头,爽啊!

干香菇提前泡发,我用的庆元干香菇,香气比鲜香菇浓郁很多。

这是一个手枪腿

2 、腌制鸡腿

鸡肉加姜片、一小勺盐,一小勺胡椒粉,一小勺鸡粉,2大勺酱油,1大勺蚝油,用手抓匀。

感觉料汁都被吸收了之后,在加1勺淀粉继续搅拌到发粘,最后加入2勺油封面。调味到这就结束了,注意,白胡椒、姜片就已经完成去腥的任务。

千万!不要放料酒!!!因为没有炒制,料酒的冲味没办法挥发,蒸出来鸡肉发酸,还有股若隐若现的酒精味,非常难吃。

平常在家吃,腌半小时就好了。咱做便当就头天晚上都准备好,放冰箱腌制了一夜,第二天不用手忙脚乱,而且鸡肉还更入味儿。

3、蒸

起锅加水烧沸, 把姜片、柠檬片挑出来,大火蒸15分钟。中间该干啥干啥,时间到了再回来关火装盘就好了。

这道菜简单到发指,鸡肉腌制好上锅蒸就好了,说实话我想不到任何失败的点。蒸的时候最好用个深一点的盘子,因为鸡肉会出很多汁。

这大概就是纯粹的鸡汁,特别的鲜甜。

一勺鸡肉就着汁塞嘴里,啊哦,让你深度体验什么叫做一口一口超满足!

剩下的最后一点点也不能浪费,统统倒到米饭里,吃光光!!

啊,累了一上午,终于满血复活了!

Last modification:July 16th, 2020 at 11:02 am
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